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Rendere il pane di nuovo eccezionale
Questo è un semplicissimo calcolatore per la pasta madre che ti aiuterà a determinare il livello di idratazione del tuo impasto utilizzando i calcoli del fornaio.
Quando si utilizza la matematica del panettiere, la quantità di farina è impostata al 100%. L'idratazione iniziale della pasta madre predefinita è impostata su un'idratazione iniziale al 100% (parti uguali di farina e acqua). Da questo, puoi facilmente determinare le tue ricette di pane a lievitazione naturale.
Novità nell'ultima versione 2.0
Last updated on Feb 11, 2024
Minor bug fixes and improvements. Install or update to the newest version to check it out!
Traduzione in caricamento...
Hydration
2.0 by AltonBlackRich Inc.
Feb 11, 2024