Aquaculture Production

Produzione dell'acquacoltura - Migliori pratiche di gestione

L'acquacoltura d'acqua dolce è un'importante fonte di cibo, reddito, occupazione e attività ricreative. Il settore contribuisce allo sviluppo economico e alla sicurezza alimentare in Sudafrica (Emmanuel et al, 2014). Per decenni l'acquacoltura è stata ampiamente riconosciuta a livello globale come il settore della produzione alimentare in più rapida crescita, con una crescita del 7,5% annuo dal 1994. Il suo contributo all'economia sudafricana è cresciuto del 10,7% annuo nello stesso periodo. Inoltre, un rapporto DAFF (2019) ha stimato che si prevede che l'acquacoltura contribuirà all'economia sudafricana con un reddito di 3 miliardi di rand, con 15.000 persone che trarranno beneficio dall'occupazione diretta ea tempo pieno.

La maggior parte degli agricoltori commerciali su piccola scala non è redditizia in Sud Africa, con cattive pratiche di gestione identificate come un vincolo importante (Taylor, 2022). A causa di cattive pratiche di gestione, i piscicoltori stanno perdendo circa il 70% dei loro profitti. Il mantenimento di un buon ambiente di coltura attraverso l'uso di pratiche di gestione adeguate riduce il rischio di malattie, aumenta la produzione, la qualità del pesce e la commerciabilità. Pertanto, è essenziale implementare e seguire buone pratiche di gestione dell'acquacoltura per garantire una resa qualitativa e quantitativa. Le principali pratiche di gestione necessarie per una produzione efficace includono la densità di allevamento del pesce, l'alimentazione, il controllo della qualità dell'acqua, il controllo delle malattie e la tenuta dei registri. Inoltre, le buone pratiche di gestione in acquacoltura massimizzano la sostenibilità ambientale ed economica, la qualità e la sicurezza dei prodotti, la salute degli animali e la sicurezza dei lavoratori, rafforzando al contempo la biosicurezza e riducendo al minimo la probabilità di un focolaio di malattie negli allevamenti ittici. Inoltre, le buone pratiche di gestione dell'acquacoltura non solo massimizzano la produzione, ma svolgono anche un ruolo nella sostenibilità del sistema di allevamento e nella biosicurezza associata alle specie allevate.

L'ARC – Agricultural Research Council ha rilasciato l'app Aquaculture Production che fornisce informazioni complete e aggiornate su:

- Informazioni generali sulle specie allevate

- Informazioni complete sull'identificazione delle specie allevate

- Malattie e gestione complete dell'acquacoltura comune

- Informazioni complete sulla biosicurezza dell'acquacoltura

- Schede informative sui requisiti ambientali per l'acquacoltura scaricabili

- Requisiti di alimentazione delle specie allevate scaricabili

- Forum di discussione

- Link utili

- Risorse aggiuntive (pubblicazioni, articoli)