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Teig ist ein weiches zusammenhängendes Gemisch aus Mehl und Flüssigkeit (Wasser und/oder Milch), das durch Einwirkung von mechanischer Energie (Kneten, Schlagen oder Rühren) entsteht und formbar ist. Typische Beispiele sind Kuchen- und Brotteige. Teig wird als Nahrungsmittel nicht roh verzehrt, sondern wird erhitzt (trocken gebacken, in Speisefett „herausgebacken“ oder in Wasser oder Dampf gegart) und erhält dabei seine endgültige Konsistenz, Geschmack und Aussehen.

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In dieser Sammlung finden Sie Rezepte für die beliebtesten Teigsorten wie Mürbeteig, Hefeteig, Brandteig, Biskuit, Sauerteig und auch Rezepte mit Blätterteig.

Liste Rezept:

windbeutel

französische brötchen

gedeckter apfelkuchen

hausgemachter pizzateig

käsestangen aus blätterteig

portokalopita

nonnas pizzateig

blätterteigschnecken

brie in blätterteig

grundrezept sauerteigbrot

pizzateig mit polenta

spinattaschen aus filoteig

blätterteigpasteten mit ragout fin

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Ein Kochrezept (rezepte diät) ist eine planmäßige Anweisung zur Zubereitung eines bestimmten Gerichts. Kochrezepte existierten schon in vorchristlicher Zeit, zuerst in Indien, China und Griechenland. Heutzutage handelt es sich bei ihnen meist um detaillierte Arbeitsanweisungen, die in der Regel in Kochbüchern zusammengefasst werden. Rezepte zum abnehmen. Aber auch Rezeptsammlungen im Internet gewinnen immer mehr an Bedeutung. Jamie oliver rezepte deutsch. Heissluftfritteuse.

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