RESEP SOP JANDA

Mendengarkan resep sup janda bahan sop janda cara membuat sop janda Jawa Sunda

Mendengarkan resep sup janda bahan sop janda cara membuat sop janda Jawa Sunda sop Jawa Sunda.

Kuliner Bekasi ini tidak hanya memiliki nama yang unik, tapi rasanya juga menggugah selera.

Adanya Sop Janda semakin melengkapi deretan kuliner Bekasi yang legendaris dan terkenal enak. Mendengar namanya saja sudah bikin orang penasaran, apalagi setelah melihat porsinya yang pasti memiliki sisi khas dibanding sop pada umumnya. Seperti apa sih rasa dan rupa Sop Janda ini? Simak ulasan selengkapnya di bawah ini ya.

Bahan:

1 kg iga sapi berlemak

100 gram rawit hijau (sebagian tumbuk kasar, sisanya biarkan utuh )

2 butir cengkeh

2 cm kayumanis

4 batang daun bawang (iris kasar)

2 tangkai seledri (iris Kasar )

1/4 buah pala (memarkan)

1 blok kaldu rasa sapi

2 lembar daun salam

2 liter air

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 cm jahe

1 sdt merica butiran

Cara membuat:

Rebus iga sapi bersama kayumanis, cengkeh & pala sampai dagingnya lunak (me: presto 15 menit), ambil iganya, saring sisa air rebusannya dalam panci , sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam & setengah bagian daun bawang, aduk2 sampai bumbu matang, tuang kedalam air kaldu & iga.

Panaskan kembali panci berisi kaldu & iga, bumbui garam, gula & kaldu blok rasa sapi, masukkan rawit hijau, masak sampai bumbu meresap, angkat, taburi sisa daun bawang, bawang goreng & seledri, sajikan segera.