Wine Tutor

WineTutor ti insegnerà a riconoscere i vini. L'app apprende le tue preferenze.

Wine Tutor ti insegnerà come capire quale vino stai bevendo, capire le differenze e apprendere le tue preferenze.

Potrai distinguere merlot e shiraz, pinot nero dalla Francia e dalla California e Riesling giovani e di 7 anni.

Come?

Wine Tutor sostituisce i nostri diari dei vini degustati in formato libro con uno strumento intuitivo a cui puoi accedere in ogni momento (se il tuo telefono è carico). Se ti senti perso, Wine Tutor sarà lì per te e ti suggerirà gli aromi più comuni per il vino nel tuo bicchiere: li chiamiamo Dati Globali. Wine Tutor ti chiederà di inserire i dati di base dall'etichetta del vino.

Poiché ognuno ha un "potenziale di degustazione" unico e troverà il suo mix unico di aromi, l'applicazione apprende il profilo specifico del proprietario e può fungere da suggeritore nelle degustazioni future una volta che si verifica la stessa combinazione varietà di vino / regione vinicola / annata. Lo chiamiamo I miei dati.

“È perfettamente normale che le percezioni differiscano da persona a persona. Noi stessi siamo gli unici esperti nelle nostre percezioni: se vediamo il rosso come rosso/marrone e annusiamo lo Chardonnay come pompelmo quando altri sperimentano albicocca, lime o melone, allora questi sono i nostri giudizi personali. (…) Se ci fosse un gusto comune, non ci sarebbe che un vino comune.” Alan Giovane

Grazie ad un semplice algoritmo di preferenza in esecuzione in background, Wine Tutor ti permetterà di capire quali varietà di vino/regioni vinicole/annata preferisci e perché.

Abbiamo incluso i 4 vitigni rossi più comuni (Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Nero) e 4 rossi (Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc e Gewurztraminer). Per ora crediamo che questi 8 debbano imparare a riconoscerli e a distinguerli dagli altri vitigni che continueremo ad aggiungere.

Il nostro entusiasmo ha raggiunto livelli cosmici per il modo in cui l'applicazione ha aiutato il team di test nel processo di apprendimento. Wine Tutor agisce come un vero insegnante o coach professionista: prima chiede allo studente di provare da solo, poi fornisce suggerimenti pertinenti, il tutto con l'aspirazione che diventi sufficientemente informato in poche decine di degustazioni.

Questo è per ora. Le prossime versioni saranno presto disponibili e conterranno statistiche prezzo/prestazioni, valutazioni delle annate, componente social e suggerimenti per il futuro.

“Gli esseri umani trovano estremamente difficile ricordare gli odori o nominare quelli che vengono ricordati. (…) In due studi recenti si è scoperto che anche gli esperti del vino non erano più abili nel nominare gli odori familiari di quanto lo fossero le persone “della strada”. Dove gli appassionati di vino eccellevano, tuttavia, era nel ricordare quali odori avevano già annusato. (…) Ciò è dovuto alla pratica che gli esperti hanno avuto mentre allenavano il loro naso” Alan Young.

Crediamo che utilizzando la nostra piccola applicazione potrai allenare il tuo naso esattamente come descritto da Alan Young. Potrebbe essere necessario espandere la tua base di aromi annusando regolarmente vari oggetti: vai nella sezione delle spezie del tuo mercato e annusa la liquirizia oppure vai in giardino e annusa le foglie di ribes nero.

Puoi anche utilizzare il set contenente tanti aromi racchiusi in boccette.

“Questo lavoro ha cambiato completamente la nostra percezione del 'vino come bevanda' e ha introdotto l'idea di 'vino per piacere': gli amanti del vino hanno scoperto le delizie dell'albicocca, della mela cotogna, della ciliegia, del miele, della pesca e dei fiori di acacia... improvvisamente la descrizione era diventata cristallina chiaro." Jean Lenoir

È un’avventura senza fine nel risvegliare i tuoi sensi olfattivi.

SANTE!

Ecco un elenco dei libri che abbiamo trovato più utili:

Alan Young–“Dare un senso alla degustazione del vino”

Jean lenoir-“Le Nez du Vin“

Michael Schuster-“Degustazione di vini essenziali”

Marian W. Baldy-“Il corso universitario sul vino”

Madeline Puckette e Justin Hammack – “Wine Folly”

Karen MacNeil – “La Bibbia del vino”