Sfondi di pomodoro

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Il pomodoro è una pianta erbacea commestibile della famiglia della belladonna, originaria dell'America meridionale e centrale. Il sinonimo di pomodoro è la parola slitta.

La pianta del pomodoro, che ha un'altezza di 10 o 15 cm, ha un fusto leggermente legnoso. Ci sono 5-9 foglioline sulle foglie, lunghe 10-25 cm. Le sue foglie sono pelose. I fiori di pomodoro, lunghi 1-2 cm e generalmente gialli, sono 3-12 su uno stelo. Il suo frutto tipicamente rosso e commestibile ha un diametro di 1-2 cm nelle piante selvatiche, ma più grande nelle piante coltivate. La maggior parte delle vitamine si trova in questo frutto e ha una struttura preventiva contro il cancro. Queste vitamine e minerali preventivi si trovano nella buccia del pomodoro.

Negli USA, nel 1893, la corte lo classificò come ortaggio perché veniva conservato e mangiato con le verdure, ma in realtà è un frutto. I pomodori hanno una storia entusiasmante. Una varietà di pomodoro giallo selvatico è stata trovata in Bolivia e Perù, poi coltivata in Messico e spedita in Europa dopo la scoperta dell'America da parte di Cristoforo Colombo. Gli italiani la chiamavano la mela d'oro per il suo colore giallo, ma presto apparvero varietà rosse. I pomodori sono stati coltivati ​​per la prima volta negli Stati Uniti da Thomas Jefferson. Ma molte persone si rifiutarono di mangiarlo, credendolo velenoso, fino al 1900. Molto tempo fa, era la mela dell'amore per molti europei perché si pensava che rendesse le persone romantiche. Il nome pomodoro deriva dallo spagnolo tomate, anch'esso derivato dal nahuatl tomatotl.

Secondo i dati del 2012, nel mondo sono state prodotte 162 milioni di tonnellate di pomodori su una superficie di 57,2 milioni di ettari. Paesi con il maggior numero di pomodori; 50 milioni di tonnellate della Cina, 17,5 milioni di tonnellate dell'India, 13,2 milioni di tonnellate degli Stati Uniti, 11,3 milioni di tonnellate della Turchia. Mentre la Cina da sola produce 1/3 della produzione mondiale, la quota della Turchia è del 7%.

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