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Test del negozio di ramen di Kagoshima

Test del ramen locale (Hokuriku, regione di Chubu)

Ramen test locale (regione di Kanto)

Test del negozio di ramen

Test del ramen locale (Kansai, regione di Chugoku)

Ramen Test ~Edizione Menya Musashi~

Test del negozio di ramen di Kagoshima

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Pieno di informazioni sul ramen

Test del ramen locale

Secondo lo Shin-Yokohama Ramen Museum "History of Ramen in Japan", il ramen è stato introdotto in Giappone alla fine del periodo Edo, quando molti stranieri si trasferirono a Yokohama, Kobe, Nagasaki e Hakodate.Si dice che abbia radici. Nel periodo Meiji, la cucina cinese, compresi i piatti di noodle cinesi, si diffuse e il numero di ristoranti fuori dalla città portuale aumentò, insieme agli studenti cinesi che studiavano all'estero. Tuttavia, a Nagasaki, un numero considerevole di cinesi d'oltremare si era stabilito prima dell'apertura del porto, ed è possibile che esistessero anche ristoranti cinesi.

Nel 1910 (Meiji 43 anni), un manager giapponese assunse 12 chef cinesi di Yokohama Chinatown per aprire un ristorante cinese, Rairaiken, nel quartiere di Asakusa, nella città di Tokyo, nella prefettura di Tokyo, che divenne molto popolare. Il menu principale era il ramen chiamato "Nanjing soba" o "China soba" a quel tempo. Secondo lo Shin-Yokohama Ramen Museum, Rairaiken è stato il primo negozio di ramen in Giappone a combinare piatti di noodle cinesi e cultura gastronomica giapponese.

Dopo il successo di questo ristorante, i famosi ristoranti cinesi aprirono uno dopo l'altro in Giappone prima della guerra del Pacifico, e il ramen si diffuse come menu standard insieme a ravioli e shumai. Dopo la guerra del Pacifico, molte bancarelle di ramen furono aperte dai rimpatriati dalla Cina continentale. Nella storia di circa 100 anni, sono state aggiunte varie disposizioni e si è sviluppato e trasformato in un piatto di noodle giapponese unico che è diverso dai piatti di noodle asiatici come la Cina e il Vietnam (i dettagli saranno descritti più avanti. sezione). Si è evoluto in vari modi a seconda delle esigenze, come il ramen non chimico che compete solo con il gusto degli ingredienti, e il ramen Iekei che enfatizza l'impatto, e ha guadagnato popolarità come piatto nazionale.

Il ramen viene servito in ristoranti come negozi di ramen, ristoranti cinesi, ristoranti e bancarelle di cibo. Anche se il numero è piccolo, ci sono distributori automatici che preparano e servono automaticamente i noodles bolliti, e i noodles istantanei e i cup noodles inventati da Momofuku Ando vengono esportati dal Giappone o prodotti localmente in tutto il mondo.

Sebbene dipenda dal tipo di ramen, il ramen tradizionale con salsa di soia ha abbastanza sale, carboidrati e grassi per porzione, quindi se mangi ramen con un sapore forte che è aumentato dal 21° secolo ad ogni pasto, cadrai nell'ipernutrizione. Il rischio è alto e anche il rischio di contrarre malattie legate allo stile di vita è alto. Ci sono anche casi noti di persone del settore che mangiano molto ramen e muoiono presto.

Raimon è spesso disegnato sulle tradizionali ciotole di ramen.

1. Consigliato a chi ama questo tipo di ramen

1. Voglio mangiare ramen in qualsiasi momento al mattino, a mezzogiorno o alla sera

2. Mangia ramen mentre cammini

3. Vai in più negozi di ramen in un mese

4. Ho un negozio di ramen preferito

5. Mi piace il ramen salato

6. Conoscere vari ramen

7. Prepara i noodles fatti in casa

8. Prepara la zuppa

9. Familiarità con gli istanti

10. Dai la priorità al tuo appetito