Protein Intake Calculator

Il tuo calcolatore giornaliero di assunzione di proteine

- Cosa sono le proteine?

Le proteine ​​sono uno dei tre macronutrienti primari che forniscono energia al corpo umano, insieme a grassi e carboidrati. Le proteine ​​sono anche responsabili di gran parte del lavoro che viene svolto nelle cellule; sono necessari per la corretta struttura e funzione dei tessuti e degli organi, e agiscono anche per regolarli. Sono costituiti da un numero di amminoacidi essenziali per il corretto funzionamento del corpo e servono come elementi costitutivi del tessuto corporeo.

Ci sono 20 diversi aminoacidi in totale e la sequenza di aminoacidi determina la struttura e la funzione di una proteina. Mentre alcuni aminoacidi possono essere sintetizzati nel corpo, ci sono 9 aminoacidi che gli esseri umani possono ottenere solo da fonti alimentari (quantità insufficienti di cui a volte possono portare alla morte), definiti aminoacidi essenziali. Gli alimenti che forniscono tutti gli amminoacidi essenziali sono chiamati fonti proteiche complete e includono sia animali (carne, latticini, uova, pesce) che fonti vegetali (soia, quinoa, grano saraceno).

Le proteine ​​possono essere classificate in base alla funzione che forniscono al corpo. Di seguito è riportato un elenco di alcuni tipi di proteine1:

Proteine ​​anticorpali che proteggono il corpo da particelle estranee, come virus e batteri, legandosi a loro

Proteine ​​enzimatiche che aiutano a formare nuove molecole e svolgono le numerose reazioni chimiche che avvengono in tutto il corpo

Messaggero-proteine ​​che trasmettono segnali in tutto il corpo per mantenere i processi corporei

Componenti strutturali-proteine ​​che fungono da elementi costitutivi per le cellule che alla fine consentono al corpo di muoversi

Trasporto / stoccaggio-proteine ​​che muovono molecole in tutto il corpo

Come si può vedere, le proteine ​​hanno molti ruoli importanti in tutto il corpo e, come tale, è importante fornire una nutrizione sufficiente all'organismo per mantenere livelli proteici sani.

- Di quante proteine ​​ho bisogno?

La quantità di proteine ​​che il corpo umano richiede quotidianamente dipende da molte condizioni, tra cui l'apporto energetico complessivo, la crescita dell'individuo e il livello di attività fisica. Viene spesso stimato in base al peso corporeo, come percentuale dell'apporto calorico totale (10-35%) o in base all'età. 0,8 g / kg di peso corporeo è un'indennità dietetica raccomandata comunemente citata (RDA). Questo valore è il valore minimo raccomandato per mantenere i requisiti nutrizionali di base, ma consumare più proteine, fino a un certo punto, può essere utile, a seconda delle fonti della proteina.

L'intervallo raccomandato di assunzione di proteine ​​è compreso tra 0,8 g / kg e 1,8 g / kg di peso corporeo, in base ai numerosi fattori sopra elencati. Le persone che sono molto attive o che desiderano costruire più muscoli dovrebbero generalmente consumare più proteine. Alcune fonti2 suggeriscono di consumare tra 1,8 e 2 g / kg per coloro che sono altamente attivi. La quantità di proteine ​​che una persona dovrebbe consumare, ad oggi, non è una scienza esatta, e ogni individuo dovrebbe consultare uno specialista, che si tratti di un dietologo, un medico o un personal trainer, per aiutare a determinare i propri bisogni individuali.

- Alimenti ricchi di proteine

Ci sono molte diverse combinazioni di cibo che una persona può mangiare per soddisfare i suoi requisiti di assunzione di proteine. Per molte persone, una grande porzione di assunzione di proteine ​​proviene da carne e prodotti lattiero-caseari, anche se è possibile ottenere abbastanza proteine ​​nel rispetto di alcune restrizioni dietetiche che potreste avere. In generale, è più facile incontrare il tuo RDA di proteine ​​consumando carne e latticini, ma un eccesso di entrambi può avere un impatto negativo sulla salute. Ci sono molte opzioni proteiche a base vegetale, ma generalmente contengono meno proteine ​​in una data porzione. Idealmente, una persona dovrebbe consumare una miscela di carne, prodotti lattiero-caseari e alimenti a base vegetale al fine di soddisfare la propria RDA e avere una dieta equilibrata piena di sostanze nutritive.