IPCVA Nomenclador

IPCVA Nomenclador di tagli di carne argentina

Lo scopo di questo Nomenclador è quello di fornire una visualizzazione ordinata delle principali preparazioni di carne di manzo e di frattaglie la stessa origine, prodotto dall'industria Argentina che può fornire una guida per gli operatori di carne nel paese e all'estero.

Ogni prodotto visualizzato in questa Nomenclador, è illustrato graficamente diagrammi e fotografie alla loro descrizione anatomica e una breve descrizione della sua forma preparazione è allegato.

La descrizione anatomica non ha un senso accademico, ma rappresenta un contributo al raggiungimento di precisione a definire diversi come quelli provenienti da prodotti a base di carne.