salsa olandese

Facile e veloce ricetta della salsa olandese

"salsa olandese precedentemente chiamato anche salsa olandese, è un'emulsione di tuorlo d'uovo, il burro fuso, acqua e succo di limone. Di solito è condito con sale e pepe bianco o pepe di cayenna.

Olandese è uno dei cinque salse madre in cucina francese. E 'ben noto come un ingrediente chiave di uova Benedetto, ed è spesso servito su verdure come asparagi al vapore.

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