Struttura del gelato

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Quali sono alcune curiosità sul gelato?

Ecco alcuni fatti divertenti sul gelato che potresti non conoscere.

La parola italiana “Gelato” significa letteralmente congelato.

La prima Gelateria a Parigi è stata aperta da un Pescatore siciliano.

Il gelato ha un contenuto di grassi inferiore, il che lo rende più saporito del gelato.

La sua temperatura calda lo rende più saporito.

Evita il gelato a cucchiaio.

Cosa rende il gelato così speciale?

Cremosità: il gelato è più cremoso, liscio e setoso, oltre che più denso, elastico e fluido, del gelato americano.

In che modo il gelato è diverso dal gelato?

Simile al gelato, il gelato è composto da una base di crema pasticcera di latte, panna e zucchero. La differenza sta nelle proporzioni di ciascuno con gelato che ha più latte (e meno panna) rispetto al gelato. Inoltre, il gelato di solito non contiene tuorli d'uovo come fa il gelato.

Bernando Buontalenti entrò in scena nella seconda metà del Cinquecento. Fu un famoso pittore, architetto e ingegnere oltre ad essere un cuoco dilettante. Oggi è generalmente accreditato come l'inventore del gelato, in quanto sembra essere stato il primo a introdurre nell'impasto latte e uova.

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