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Il caffè è una bevanda prodotta da chicchi di caffè tostato, i semi di bacche di alcune specie di Coffea. Il genere Coffea è originario dell'Africa tropicale (in particolare ha origine in Etiopia e in Sudan) e in Madagascar, nelle Comore, a Mauritius e nella Riunione nell'Oceano Indiano. Le piante di caffè sono ora coltivate in oltre 70 paesi, principalmente nelle regioni equatoriali delle Americhe, Asia sud-orientale, subcontinente indiano e Africa. I due più comunemente coltivati ​​sono. arabica e. robusta. Una volta mature, le bacche di caffè vengono raccolte, lavorate e asciugate. I semi di caffè secchi (indicati come "fagioli") vengono tostati a vari gradi, a seconda del gusto desiderato. I chicchi tostati vengono macinati e quindi preparati con acqua quasi bollente per produrre la bevanda nota come caffè.