Chiu Sapore

Chiù Sapore è trattoria verace con cucina di mare e vera pizzeria napoletana

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Chiù Sapore è trattoria verace con cucina di mare e vera pizzeria napoletana. Nata dall’antica cultura partenopea, sviluppatasi nel cuore di Napoli e dall’esperienza pluriennale della famiglia Buoninsegni è oggi sinonimo di ristorazione di successo, sul territorio nazionale e all’estero.

Qui sono serviti i tipici piatti partenopei, preparati con passione e la tradizionale pizza cotta in forno a legna, nel pieno rispetto dei valori della produzione artigianale e con l’uso di impasti speciali con almeno 48 ore di lievitazione naturale.

La pizza, alla fine del 2009, ha ottenuto il riconoscimento europeo di Specialità tradizionale garantita (STG) per essere protetta dall'Unione Europea contro imitazioni e falsi; la “vera pizza STG” si riconosce, quindi, dal cornicione rialzato di colore dorato, tipico dei prodotti da forno a legna, e per la sua consistenza morbida, che la rendono molto elastica e facilmente piegabile. Anche dal gusto si capisce se la pizza è SGT: quello del tipico sapore del pane ben cresciuto e ben cotto, amalgamato al sapore acido del pomodoro, all'aroma dell'origano, dell'aglio e del basilico, e al sapore della mozzarella cotta. In parole povere, è la pizza che ogni giorno noi di Chiù Sapore sforniamo per coccolare il palato dei nostri clienti, anche a domicilio e con prezzi accessibili a tutti. Da provare anche il calzone fritto, i primi di pesce, gli antipasti di mare e di terra, i dolci: se volete deliziarvi il palato, questo è il posto giusto.

Chiù Sapore è anche hamburgheria, con l’uso di Black Angus americano a cui sono abbinati prodotti tipici campani come la mozzarella di bufala, i friarielli e i cicoli, per rendere veramente unica l’esperienza dell’hamburger house.

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