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Il pollo (Gallus gallus domesticus) è un tipo di uccelli domestici, una sottospecie della giunglaia rossa. È uno degli animali domestici più diffusi e diffusi, con una popolazione complessiva di oltre 19 miliardi a partire dal 2011. Gli umani mantengono i polli principalmente come fonte di cibo, consumando sia la loro carne che le loro uova.
Gli studi genetici hanno indicato molteplici origini materne nell'Asia sudorientale, nell'Asia orientale e nell'Asia meridionale, ma con la clade trovata nelle Americhe, l'Europa, il Medio Oriente e l'Africa originarie del subcontinente indiano. Dall'India, il pollo addomesticato è stato importato in Lydia in Asia Minore occidentale e in Grecia dal V secolo aC. Il Fowl era stato conosciuto in Egitto dalla metà del 15 ° secolo aC, con l'"uccello che nasce ogni giorno" dopo essere venuto in Egitto dalla terra tra Siria e Shinar, Babilonia, secondo gli annali di Thutmose III.
Nel Regno Unito e in Irlanda i polli maschi adulti all'età di un anno sono conosciuti principalmente come cazzi, mentre in America, Australia e Canada sono più comunemente chiamati galli. I maschi meno di un anno sono cockerel. I galli castrati sono chiamati caponi (la castrazione chirurgica e chimica sono ormai illegali in alcune parti del mondo). Le femmine di più di un anno sono conosciute come galline e femmine più giovani come gregge, anche se nell'industria di posa di uova, una razza diventa una gallina quando comincia a gettare le uova a 16-20 settimane di età. In Australia e Nuova Zelanda (anche a volte in Gran Bretagna), c'è un termine generico chook / tʃʊk / per descrivere tutte le età e entrambi i sessi. I giovani sono chiamati pulcini e la carne è chiamata pollo.
Il "pollo" si riferiva originariamente a giovani uccelli domestici. La specie nel suo complesso fu allora chiamata uccelli domestici, o semplicemente uccelli. Questo uso di "pollo" sopravvive nella frase "Gallina e galline", a volte utilizzata come casa pubblica britannica o il nome teatrale e per chiamare gruppi di una grande e tante piccole rocce o isole nel mare (vedi ad esempio Gallina e Pollo Isole). La parola "pollo" a volte è erroneamente interpretata per significare esclusivamente le femmine, nonostante il termine "gallina" per le femmine in una vasta circolazione.
Nel Deep South degli Stati Uniti i polli sono indicati anche dal termine yang.
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