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La nostra esperienza culinaria riflette il diverso patrimonio culturale e agricolo delle Hawaii. Rigenerare il suolo, preservare i bacini idrici e ridurre al minimo i rifiuti sono al centro dei nostri principi. La presentazione e il design colorati e distintivi rispecchiano il paesaggio ricco di risorse delle nostre isole.

Ci impegniamo a creare una comunità sana mettendo a disposizione la nostra cucina con ingredienti di alta qualità coltivati ​​localmente. Cibo e bevande sono medicine incredibili, forse le nostre più potenti.