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Come cucinare le tue costolette a casa. ricette
Come cucinare le braciole - cotolette fatte da un intero pezzo di carne battendo e ammorbidendolo con i colpi. La cosa più importante in questo piatto è la scelta della carne. Una delle ricette preferite dalle casalinghe per la tavola festiva sono le braciole. Ci sono molte ricette per questo gustoso piatto, ma tutti concordano sul fatto che le costolette richiedono filetto o filetto di maiale fresco. La carne dovrebbe essere tenera e senza "fibre", quindi la braciola si scioglierà letteralmente in bocca.
La carne deve essere tagliata attraverso le fibre in piccoli pezzi piatti di circa 1–1½ cm di spessore, sbattere e friggere la carne in porzioni - 2-3 costolette.