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This is a 100% organic yeast workshop that makes yogurt, salt and salted fish with rice yeast.
쌀누룩으로 요거트, 소금, 젓갈을 만드는 유기농100% 바른누룩공방입니다.
우리 몸속에 있는 세균의 대부분이 장에 모여있죠. 면역력을 키운다는건 우리 몸에 좋은 유익균을 늘인다는 말과 같아요. 이건 염증반응과도 다 연결되어있는 부분이랍니다.
그런데 그 장내세균 중 유익균은 15%에 불과하다고 해요.
유해균을 억제하고 유익균의 수를 늘리기 위해서 우리는 오래전부터 요거트, 김치 등의 발효음식을 먹어왔습니다.
쌀누룩에는 여러 가지 유익균이 듬뿍 들어있어요.
다른 음식과 함께 효소를 섭취 했을때
비타민 미네랄의 흡수율이 몇 배로 늘어나는 반면에
요즘 음식들은 효소를 아주 빠르게 소비시키기 때문에 현대인의 식생활에서 효소는 꼭 필요한 요소입니다.
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Last updated on Jul 9, 2020
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바른누룩공방
1.0.0 by 바른기업부설연구소
Jul 9, 2020