Творожники

curd are included in the 20 most popular desserts of the world

Творожники — это рассыпчатые внутри оладьи из творога, яиц, муки и молока. От сырников они отличаются отсутствием в классическом рецепте соды и небольшим количеством муки. При приготовлении творожники не увеличиваются в объеме и не теряют творожный вкус. Приготовить творожник можно в сковороде на сливочном масле, запечь его в духовке или пожарить во фритюре или мультиварке. Для вкуса в тесто добавляют ванильный сахар, изюм, орехи или зелень. Если в творог добавить манку и запекать творожники в духовке, они получатся воздушными и хрустящими. А тем, кто трепетно относится к фигуре, советуем заменить в рецепте творожников муку молотой овсянкой. Секрет пышности творожников — в почти полном отсутствии сахара, вместо него добавляют корицу, банан или ваниль. Интересно, что российские творожники входят в 20 самых популярных десертов мира, а чаще всего их подают на завтрак — со сметаной, медом, вареньем или сгущенным молоком.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;

- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;

- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;

- Оборудование и условия, необходимые для приготовления блюда;

- Количество персон, на которых рассчитано блюдо;

- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);

- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;

- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол)

- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выпечка), рецепты из птицы и курицы, блюда из молочных продуктов

- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лапша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (паста и пицца, ризотто), японская (суши) и конечно французская

- В сборниках вы найдете рецепты салатов, супов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд

- Рецепты для разных людей -детское меню, постное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.

Рецепты с фото передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам