RESEP KLAPERTART PANGGANG

Mendengarkan resep klapertart panggang bahan klapertart panggang cara membuat klapertart panggang.

Klapertart sedikit memancing interpretasi bahwa makanan ini berasal dari macanegara. Padahal klapertart adalah kudapan asli Indonesia dari Manado. Memang resep klapertart tidak terlepas dari pengaruh bangsa Eropa. Klapertart saat ini sudah memiliki banyak modifikasi dari segi topping hingga cara memasaknya. Klapertart panggang misalnya, memiliki rupa seperti pasta dalam cup berlapis alumunium foil namun dengan rasa manis dan legit dari kelapa yang merupakan bahan baku klapertart panggang. Klapertart panggang dimasak dengan cara dioven sehingga memiliki tekstur yang lebih kering. Klapertart panggang mempunyai kulit atas yang sedikit renyah dan isian dalam cup yang lembut. Meskipun terlihat berkelas dan lezat, klapertart panggang tidak membutuhkan cara rumit untuk membuatnya. Anda bisa membuat sendiri di rumah bahkan menggunakan microwave. Klapertart panggang dapat Anda jadikan alternatif kudapan tradisional untuk keluarga Anda.

Bahan-bahan

- 3/4 ltr susu segar

- 3 butir kelapa muda, kerok halus isinya

- 1/4 ltr krim

- 125 gr maizena

- 75 gr terigu

- 150 gr margarin

- 8 btr kuning telur, kocok

- Kayu manis bubuk sesuai selera (opsional)

- 200 gr gula pasir

- Vanilla bubuk secukupnya

- Keju cheddar parut sesuai selera

Cara Membuat

- Campurkan krim cair dengan maizena dan terigu, aduk menggunakan spatula / mixer dengan kecepatan sedang sampai merata.

- Rebus susu dengan gula pasir sampai larut, diamkan sampai hangat-hangat kuku. Masukkan campuran krim dan tepung ke dalamnya. Aduk cepat agar tak menggumpal.

- Masukkan margarin, aduk sampai meleleh dan tercampur. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat agar tercampur.

- Tambahkan vanilla dan kelapa muda, aduk rata. Siapkan cup yang sudah dilapisi alumunium foil. Masukkan adonan klapertart ke dalamnya. Taburi dengan keju cheddar parut.

- Panggang dalam suhu 160 derajat celcius selama 20 menit.

- Sajikan klapertart panggang buatan Anda.